Crema Pastelera con Harina de Trigo

Ingredientes:

3 yemas

100 gramos azúcar común

2 cucharadas harina 0000

500 ml leche entera

Vainilla y/o cáscara de cítrico

Procedimiento:

1) Blanquear las yemas con el azúcar

2) Agregar e integrar la harina

3) Calentar un poco la leche y agregar el resto revolviendo bien por aproximadamente 7-10 minutos hasta notar un cambio en la consistencia